venerdì, aprile 11

CREMA DI TOFU FAI DA TE



Come vi avevo già raccontato QUI, da qualche tempo preparo da sola il mio tofu. Al naturale il sapore di questo preparato a base di soia, risulta piuttosto neutro...per cui cerco di inventarmi ricette alternative, mescolandolo con ingredienti diversi.

Sabato a pranzo, come antipasto ho servito due creme a base di tofu, accompagnate da pane fatto in casa e cruditè:

Crema ai funghi ed erba cipollina



3 cucchiai di tofu al naturale
2 cucchiai di funghi sott'olio 
1 spicchio di aglio
erba cipollina a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Frullate sino ad ottenere un composto cremoso

Crema ai pomodori secchi e timo


3 cucchiai di tofu al naturale
2 filetti di acciuga (facoltativi)
1 spicchio di aglio
2 pomodorini secchi (fatti rinvenire qualche ora in olio di oliva)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
timo (a piacere)

Frullate sino ad ottenere un composto cremoso


E' stato un ottimo modo per fare consumare ai bambini una bella dose di verdure crude!

2 commenti:

  1. Mmm da provare. Sto apprezzando di più il tofu ultimamente. Ho letto i tuoi vecchi post sui detersivi x la casa fai da te. Mi metterò presto a lavoro. Grazie Ste! Sei stata una bella scoperta. :)
    Annalisa

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  2. Ciao Annalisa!
    fammi sapere come ti trovi con i detersivi!
    Ste

    RispondiElimina

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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)