Sale aromatizzato al basilico: come realizzarlo in pochi minuti

Il basilico è il Re delle spezie estive. Tutti ne abbiamo una piantina sul balcone perchè è facile da coltivare e si presta a tantissime preparazioni. Ottimo per insaporire le verdure e le insalate, per preparare il pesto  (a casa mia ne andiamo pazzi) e per aromatizzare tutti i piatti estivi. Oggi vi propongo una soluzione facile e veloce che vi permetterà di catturarne l'aroma ed il gusto così intenso e particolare. Durante l'inverno avrete così la possibilità di riportare un po' di sapore d'estate sulla vostra tavola. Vediamo nel dettaglio come preparare uno strepitoso e singolare sale al basilico che darà ai vostri piatti un tocco speciale.

Pulire la casa d'estate: come risparmiare tempo e fatica

Come cambiano le pulizie d’estate in casa? Ne parlo in questo articolo in cui vi spiego l’importanza di adattare le abitudini di pulizia alle esigenze che la stagione estiva porta con sé.

Quando il caldo ci rende stanchi, spossati, svogliati e nervosi una casa sporca e disordinata aumenta il disagio, al contempo l’idea di dedicare tempo e fatica alle pulizie ci rende ancora più frustrati.

Ecco come conciliare le cose; pochi e semplici accorgimenti che faranno la differenza.

Olio corpo fai da te per una pelle morbida e setosa

La pelle d'estate viene spesso sottoposta ad un carico eccessivo di "stress". Il caldo ed il sole purtroppo le conferiscono un aspetto sciupato, la seccano e la disidratano. Per fortuna ci sono ottimi rimedi naturali, facili da realizzare, che sono in grado di dare nuova vita e splendore alla nostra pelle. Oggi vi svelo non solo come preparare un magnifico e super efficace olio corpo, ottimo anche come doposole, ma  vi confido anche qualche segreto per proteggere la vostra pelle e mantenerla morbida e giovane.

Come condire le verdure in modo leggero e sano

Estate tempo di verdure di ogni genere; lattura, pomodori, zucchine, cetrioli non mancano mai sulle nostre tavole. Ma come condire queste meravigliose verdure in modo gustoso ma leggero e per di più eliminando sale e aceto? Ve lo svelo subito.

Attività manuali per bambini: come creare un portafoto con le mollette

Le attività manuali per i bambini sono un ottimo rimedio per vincere la noia durante le ore più calde della giornata; mi piace inventarne sempre di nuove con i miei figli.
Oggi ci siamo divertiti a creare semplici portafoto con le mollette; vi illustro in pochi passaggi come organizzare l'attività.

Torta dolce di zucchine

In questo periodo cucino zucchine in tutte le salse; l'orto di mia mamma ha una produzione senza precedenti.

La mia amica Sonia mi ha passato una ricetta dolce che non potevo non sperimentare. 

Io come al solito ho aggiustato la ricetta per renderla più "leggera" ed il risultato è strepitoso! Ho avuto l'idea di conservarla in frigorifero e consumarla fresca e devo dire che è stata un'ottima intuizione. Provate e ditemi cosa ne pensate!

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Lo facciamo proprio tutti, quando siamo in attesa dal dentista, dal commercialista, in posta, in banca, presso qualsiasi ufficio pubblico, il primo gesto oramai automatizzato è quello di tirare fuori il cellulare, inviare qualche messaggio su Whatsapp, fare un "giretto" su Facebook, Instangram o qualche altro social per  ingannare l'attesa.
Oggi però vi voglio proporre un modo diverso di impiegare il tempo durante le attese; l'ho scoperto da poco e mi è sembrato davvero originale. Inoltre è completamente gratuito.

Come comprendere e sostenere i figli adolescenti

L'adolescenza è un periodo di profondi cambiamenti sia psicologici, sia fisici che non a caso è noto per il suo carattere tempestoso. I cambiamenti sono tali che l'aspetto dei bambini subisce una trasformazione radicale; un rapido incremento dell'altezza, un aumento della muscolatura per i maschi e del grasso per le femmine e la comparsa di tutte le caratteristiche sessuali secondarie, come lo sviluppo del seno nelle ragazze, la voce dei maschi e l'apparizione dei primi peli sul corpo per entrambi i sessi.

La domanda "chi sono" diventa impellente e si accompagna ad un'altra questione che esige una risposta: "mi piaccio?".

La maggior parte degli adolescenti infatti ha un Sè ideale, costituito in gran parte dagli standard imposti dai gruppi di pari ed in parte dagli idoli del mondo dello sport, della musica, del web, della moda, e di altri ambienti rilevanti.

I ragazzi sono profondamente consapevoli della discrepanza tra il Sè ideale ed il Sé reale che spesso si riflette in una drastica caduta del livello di autostima, sopratutto durante le prime fasi dell'adolescenza.

Piadina romagnola con farina di mais

Vivo in Romagna e la piadina è una tradizione ed in casa non manca proprio mai. Si abbina bene con tutto ed è perfetta per chi ha problemi con il lievito.

Gli ingredienti che vengono utilizzati per la sua preparazione variano da zona a zona ed anche da famiglia a famiglia; ognuno ha la sua particolare versione.

Chi la realizza con lo strutto di maiale (buona e saporita..ma un po' pesantuccia), chi con semplice olio di oliva, alcuni aggiungono il latte, altri l'acqua, chi il bicarbonato, chi la ricotta ed alcuni addirittura il vino bianco.

Insomma ce n'è per tutti i gusti!

Ovviamente anche io ho la mia versione, quella di base, che vario utilizzando farine di tipo diverso.

Preferisco un impasto leggero a base di olio di oliva, sale e acqua.

Spesso la preparo con farina integrale, oppure di farro o kamut, in base all' ispirazione del momento.

L'ultima volta ho provato ad unire la farina di mais.

L'esperimento è ben riuscito; la piadina acquista un sapore particolare ed è stata apprezzata da tutti, anche da mio marito che di solito non gradisce la farina di mais.

Se amate la piadina, dovete assolutamente provare questa ricetta.

Come contribuire alla salvaguardia delle api

Tutti noi conosciamo il ruolo fondamentale delle api per la nostra vita; sono responsabili di circa il 70%  della impollinazione delle principali specie vegetali viventi sul pianeta, tutelano la biodiversità e sono indispensabili per la produzione di cibo a livello globale in quanto garantiscono la riproduzione di varie specie vegetali spontanee, ma anche di tante culture orto-fruttifere e sementiere.

L'impiego di pesticidi, in particolare i Neonicotinoidi, in agricoltura, la progressiva urbanizzazione, l'acaro Varroa ed altri virus, hanno reso difficile la vita delle api; pensate che il numero di alveari nei paesi dell'Unione Europea è diminuito di oltre il 50% (fonte:www.scientificast.it).

Ma ecco la notizia positiva di oggi: noi tutti possiamo contribuire con piccoli gesti a creare un ambiente pronto ad ospitarle. 

Scrub labbra fai da te aromatizzato alla vaniglia

Gli scrub labbra non hanno mai attirato la mia attenzione; ho sempre pensato che nutrirle e proteggerle  un buon balsamo labbra fai da te fosse sufficiente, sia d’estate che d’inverno.

In realtà ho provato su me stessa che, per eliminare l’accumulo di pelle morta che le rende ruvide e spente, lo scrub è davvero il rimedio d’urto più immediato ed efficace.

Ho scelto di prepararne uno a base di miele, olio di mandorle  aromatizzato alla vaniglia e zucchero di canna.

Il miele è noto per le sua capacità di accelerare la guarigione in caso di ferite ed ustioni, ha quindi proprietà curative ottime per fare tornare in ottima salute le labbra screpolate e danneggiate dal freddo o dal sole. Inoltre, in questa ricetta, aiuta ad emulsionare gli ingredienti.

L’ olio di mandorle  è ricco di vitamine A ed E, quindi perfetto per nutrire le labbra. Io ho preparato un oleolito alla vaniglia, trovate la ricetta QUI,  per dare allo scrub un profumo “biscottato”.

8 modi per rendere le pulizie più difficili di quanto lo sono in realtà

Di certo siamo tutti d’accordo sul fatto che ci sono modi migliori di trascorrere il tempo piuttosto che impiegarlo nelle tanto noiose, quanto necessarie, pulizie di casa.

Alcuni semplici accorgimenti possono però aiutarci a rendere i lavori domestici più veloci, facili e quindi meno terrificanti.

Oggi vi elenco una serie di errori che tutti noi, chi più chi meno, commettiamo e semplici modi per correggerli. L'obiettivo è sempre lo stesso: ridurre il tempo e la fatica che le pulizie domestiche richiedono.

Schiuma sapone per le mani che non secca la pelle e ci fa risparmiare

Oggi vi voglio raccontare della mia ultima scoperta; i dispenser per sapone a schiuma. Li trovo assolutamente fantastici i bambini li adorano e mi permettono di risparmiare tantissimo detergente.

La schiuma soffice e morbida che producono è una vera e propria coccola.

Ne sono talmente entusiasta che li utilizzo anche per il detersivo piatti. Una nuvola soffice di detergente sulla spugna ed il gioco è fatto.

In famiglia ho sempre insistito moltissimo sull’igiene delle mani; non sono una fissata della disinfezione, evito gli antibatterici, ma una sana lavata di mani con un buon detergente è la regola in casa mia.

I dispenser a schiuma mi hanno aiutato moltissimo, soprattutto con i bambini.

Hamburger di pesce che piace ai bambini

Per me non è facile fare mangiare il pesce ai bambini; cerco di variare le proposte, trovare soluzioni accattivanti e sempre nuove.

Questa volta mi sono inventata gli hamburger di pesce. La ricetta è una variante delle polpette di pesce che trovate qui.

Hanno avuto molto successo perchè sono talmente sottili e fragranti che si stenta a riconoscere che siano di pesce. Forse è per questo che sono piaciute tanto? 😂

Come preparare gli hamburger di pesce

Come base per la preparazione potete utilizzare il tipo di pesce che preferite, per facilitarvi le cose vi consiglio di scegliere quello senza spine. Potete anche optare per un misto, per variare il sapone a vostro piacere.

Ecco gli ingredienti che ho utilizzato io:

- 400 g di merluzzo

- 100 g di salmone

- 1 grossa patata

- 1 uovo intero ed una chiara

- 1 o due alice sott'olio

- qualche cucchiaio di grana

- origano, prezzemolo, sale

Ho cotto a vapore il pesce  (condito con del sale) e bollito in acqua salata la patata.

Dopo avere fatto raffreddare il tutto ho schiacciato la patata ed il pesce con i rebbi di una forchetta.

Ho frullato nel mixer un pezzetto di grana, le alici, l'origano fresco, il prezzemolo ed il sale.

Ho unito il tutto al pesce ed alle patate.

Infine ho aggiunto l'uovo e mescolato per bene.

A questo punto ho ricavato dall'impasto i miei hamburger avendo cura di lasciarli sottili, li ho passati nella chiara d'uovo sbattuta, poi nel pangrattato.

Ho scaldato un poco di olio in una padella antiaderente e cotto gli hamburger su entrambi i lati sino a doratura.

E voi come cucinate il pesce per i vostri figli?

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Torta soffice cocco e menta, ricetta facilissima

Tortine alla carota

Crema di mandorle al profumo di cannella e vaniglia

Profumare l'aria e tenere lontane le zanzare in modo naturale: rimedio fai da te

Avete mai sentito parlare della cera che si scioglie? Si tratta di piccole “formine” di cera profumata che si sciolgono, grazie al calore prodotto da una candela all’interno di un diffusore.

Quando la cera si scioglie sprigiona il suo profumo nell’aria in maniera delicata e duratura, diffondendo l’aroma in modo discreto e gradevole.

In questa stagione in cui le zanzare ahimè infastidiscono  oltre misura, seleziono oli essenziali  che aiutano a tenerle alla larga (per quanto possa essere possibile), come citronella, geranio e lavanda.

Leggi anche: rimedi contro le zanzare

Sono semplicissime da fare e richiedono solo pochi ingredienti.
Queste simpatiche formine sono diventate la mia passione, sono anche una carinissima e originale idea regalo, non trovate?

Cosa vi serve per realizzare le formine di cera profumata 100% naturali 

- 15 g di cera d’api

- 30 g Olio di cocco

- 90 gocce circa di oli essenziali naturali a vostra scelta

- Stampini in silicone

All’interno di un vasetto di vetro, versare la cera d’api e l’olio di cocco. Mettete il vasetto a bagnomaria sino a completo scioglimento di cera e olio.

L’utilizzo dell’olio di cocco, facilita lo scioglimento della formina che, se realizzata completamente in cera d’api avrebbe difficoltà a liquefarsi con il solo calore di una candela.

Mescolate e aggiungete 90 gocce di oli essenziali (possono sembrare molte 90 gocce ma tenete presente che vi permetteranno di realizzare diverse formine; io ne ho realizzate 6).

Versate all’interno degli stampini in silicone, mi raccomando scegliete formine di piccole dimensioni e lasciate rapprendere (per velocizzare mettete in frigorifero).

Una volta che si sono solidificati estraeteli dallo stampino e conservateli in un vasetto di vetro al fresco.

Io adoro, la sera, accendere il mio diffusore e sciogliere una formina di cera al profumo rilassante di lavanda, mentre leggo un libro. E’ un rituale che mi calma, mi rilassa e favorisce un buon sonno.

Le formine durano a lungo e sprigionano il loro profumo per ore!