lunedì 25 marzo 2013

BISTECCHE....DI TONNO


Questa ricettina me l’ha passata la mia collega

Le colleghe con le quali condivito l’ufficio attualmente, sono persone con
con cui ho in comune diverse passioni ed hobby; tra queste la cucina ed il
fai da te.
Capita spesso quindi che ci scambiamo esperienze e conoscenze....
questo rende  più ‘leggere’ le ore che trascorriamo al lavoro.


Ma ecco la ricetta per queste saporitissime ‘bistecche’ di tonno.


Ingredienti

-due fette di tonno fresco non troppo spesse
-vino rosso
-brodo vegetale
-limone
-qualche acciuga

Procedimento
In un poco di acqua ed aceto scotto per un minuto le due fette di tonno.
Le tolgo dall'acqua e le asciugo.
In un pentola verso dell’olio e del prezzemolo, quanto basta per fare dorare per bene il tonno.
Aggiungo sale e pepe.
A doratura avvenuta, aggiungo un bicchierino di vino rosso e faccio asciugare completamente.
Verso poi un bicchiere di brodo vegetale (o acqua) e continuo la cottura sino ad asciugatura completa.
Infine spremo mezzo limone e scaldo il succo assieme a qualche filetto di acciuga.
Con il calore l’acciuga si scioglie e si forma una ‘cremina’, che verso sulle due fette di tonno oramai cotte.
Servire ben caldo.


7 commenti:

  1. che buone!!!

    vorrei un consiglio da te che centra poco con il tonno :)

    siccome mi sono trovata bene con il tuo assorbente lavabile, e sono un po' negata a farmeli da sola, tu sai dove posso comprarmeli? e dove posso comprare anche la coppetta metruale?

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    Risposte
    1. per gli assorbenti ...ho in serbo una sorpresina...per la coppa da noi si trova in quasi tutti i negozi di prodotti naturali...altrimenti la puoi ordinare su internet, ti consiglio l'originale Mooncup ( io l'ho acquistata da Babymio).
      A presto
      Ste

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  2. Che delizia...il tonno è uno dei mie alimenti preferito, dovrò provare questa ricetta!!!
    A presto,
    Meggy

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  3. ciao che bontà, questa ricetta me la porto nel rifugio perchè li mangiamo tonnellate di pesce appena pescato ... ho già il saporino in bocca.
    grazie

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  4. Ciao!
    Sono qui grazie a Kreattiva ed ora ti seguo...
    se ti va passa da me.
    Mara

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  5. Ciao sono nuova qui e mi iscrivo con molto piacere!!! se ti va, passa da me! ti aspetto!! ciao :)

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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)