sabato 26 luglio 2014

TORTA DI CAROTE, FACILISSIMA


Finalmente una ricetta per la torta di carote, leggera, veloce da fare, morbidissima e gustosa. I miei figli l'hanno classificata ai primi posti tra i loro dolci preferiti ..e questo la dice lunga.

A merenda, a colazione, dopo cena...ogni scusa era buona per mangiarne una fetta!

Ingredienti

3 uova
185 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
100 g di zucchero
100 g di olio di riso 
2 cucchiaini di cannella in polvere
250 di carote 
1 pizzico di sale

Unite tutti gli ingredienti in una terrina e lavorateli con la frusta elettrica finché il composto non è omogeneo. (Aggiungete un poco di acqua se risulta troppo duro).
Solo alla fine unite le carote grattugiate (io le ho tritate con il mixer), amalgamate e versate il composto in una tortiera. 
Cuocete in forno a 180 sino a doratura (circa 40 minuti).

Servite spolverizzato di zucchero a velo.

1 commento:

DIMMI COME LA PENSI.
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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)