BISCOTTI RUSTICI AL SESAMO E MANDORLE

Brutti ma buoni...questi biscotti hanno davvero un gusto strepitoso ed apportano tante sostanze preziose per il nostro organismo.

Il sesamo è infatti ricco di calcio, di acidi oleici ( riducono i livelli di colesterolo nel sangue), è un'ottima fonte di selenio, zinco, è ottimo per l'intestino (si dice che contrasti anche i vermi intestinali) e per il fegato.

Le mandorle apportano vitamina E, B grassi buoni e sali minerali come magnesio, fosforo, potassio e ferro.

Cosa importantissima sono velocissimi da preparare!

Ingredienti

• 60 g di semi di sesamo
• 60 g di mandorle
• 150 g di farina
• 80 g di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 50 g di burro morbido o olio di oliva
• latte quanto basta (io ho usato quello di riso)

Fate tostare leggermente i semi di sesamo in padella; solo pochi minuti. 

Polverizzate le mandorle ed i semi di sesamo nel mixer.

Unite la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito o l'olio, il lievito ed infine tanto latte quanto basta a rendere morbido l'impasto.

Formate i biscotti prelevando con un cucchiaio una parte di impasto e sistemandolo su una teglia, rivestita di carta da forno.

Decorate con qualche seme di sesamo.

Cuocete in forno a 180° sino a doratura.