Dolcetti golosi con panna montata

Questa ricettina è moooolto adatta ai bambini.

Ho preparato questi biscottini ripieni di panna montata per la merenda dei miei figli,

e devo dire che l’hanno apprezzata tantissimo!

E’ molto sostanziosa ma, se realizzata con ingredienti freschi e di ottima qualità,

rappresenta un prelibato spuntino, nutriente e super goloso per i nostri bambini ed i loro amichetti.

A casa mia è stato un vero successo…

E vi dirò che ieri sera ho incontrato alcune amiche, e visto che ne avevo preparati in abbondanza ne ho offerti un pò….

Beh nonostante siano belle cresciutelle, li hanno letteralmente fatti sparire!

Ingredienti

-250 g di farina

-150 g di zucchero

- 50 g di cacao

-250 ml di latte tiepido

-1 uovo

-100 g di burro

-1 cucchiaino di lievito per dolci

-1 cucchiaino di bicabornato

-1 pizzico di sale

Lavorate dapprima il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo.

Continuate a mescolare ( se lo preferite anche con l’aiuto di una frustra elettrica) mentre, a poco a poco, unite gli altri ingredienti.

Dapprima la farina a cui avrete aggiunto il lievito, il bicarbonato, il sale e il cacao, e poi il latte tiepido.

Con l’aiuto di un cucchiaino o un cucchiaio, a seconda della dimensione del biscotto chedesiderate realizzare,  fate tanti ‘mucchietti’ di impasto sulla teglia ricoperta di carta da forno.

Mettete in forno a 180° per 10 minuti circa.

Att.ne! non devono seccare, ma restare morbidi.

Fateli raffreddare e poi farciteli con 250 ml di panna fresca, che monterete dopo avervi aggiuto 50/60 g di zucchero a velo. ( potete aggiungerne fino a 100g…se vi piacciono molto dolci…)