SCIROPPO ALLA MENTA FAI DA TE

Sabato mattina con una carissima amica siamo andate a passeggio per boschi. Ho raccolto l'ortica  ( ho scritto  QUI  come si utilizza), e la menta.

Dopo averci pensato un pò su ho deciso di provare a realizzare lo sciroppo di menta. 

Ero molto scettica riguardo l'esito 'dell'esperimento' ma devo dire che sono rimasta molto soddisfatta dei risultati!

Purtroppo ho raccolto solo 100 g di erba fresca ( ma tornerò presto a fare la scorta), ed ho ottenuto solo un bicchierino di succo però.........molto profumato e dal sapore intenso!  

L'abbiamo diluito in acqua fresca ed abbiamo realizzato una bibita dissetante e rigenerante!

Ne ho aggiunti due cucchiaini all'impasto dei miei biscotti con gocce di cioccolato, ed

erano strepitosi.

D'altronde l'accoppiata menta/cioccolato è davvero fantastica!

Ecco il procedimento (davvero semplice e rapido) per realizzare in casa il vostro sciroppo di menta, del tutto naturale e privo di coloranti e conservanti.

Vi lascio la ricetta originale e quella che ho modificato in base alle quantità di menta che ho raccolto io e che avevo a disposizione.

Ingredienti ricetta 'originale'

1500 g di foglie di menta
500 g di zucchero
1 limone
100 ml di acqua

Ingredienti della la mia ricetta 'adattata'

100 g di foglie di menta
33 g di zuchero
6 g di acqua
1/2 limone

Procedura
Lavate in acqua fredda le foglie di menta e centrifugatele.
Lasciate riposare il succo e preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua. Bollite lo sciroppo un minuto, lasciatelo intiepidire e aggiungetelo al succo di menta con il succo del limone.
Il vostro sciroppo è pronto.
Potrete utilizzarlo per aromatizzare i dolci, per preparare fresche e dissetanti bevande, ghiaccioli, gelati.