All'asilo di mio figlio spesso organizzano la bancarella dei dolci, per finanziare progetti e attività.
La trovo un'ottima iniziativa e partecipo volentieri.
Ogni volta cerco di preparare qualcosa di diverso, adatto ai bambini.
In questa occasione la mia scelta è ricaduta sui cup cake, buonissimi e allegri , perfetti per i bambini.
E' stata per me la prima volta, e non sono stata proprio precisa nella decorazione..anche perchè c'erano i bambini che volevano a tutti i costi dare una mano......in effetti è davvero divertente decorarli!
Ingredienti
200 g di farina
50 g di fecola di patate
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
80 g di burro
latte quanto basta
per la glassa
185 g di zucchero a velo
succo di limone
- Lasciate ammorbidire lo zucchero a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Lavorate con le fruste lo zucchero ed il burro, poi aggiungete le uova uno alla volta.
- Setacciate la farina, la fecola ed il lievito, continuando a lavorare il composto.
- Unite tanto latte quanto basta ad avere un composto cremoso.
- Versate in una teglia per muffins precedentemente rivestita con dei pirottini.
Non riempite i pirottini completamente altrimenti quando gonfiano in forno non avrete lo spazio per la glassa e le decorazioni!
Mettete lo zucchero in una ciotola e versate a poco a poco molto lentamente il succo di limone, mentre
continuate a mescolare con una frusta manuale.
Non esagerate con limone perchè rischiate di avere una glassa troppo liquida, difficile da recuperare.
Versate la glassa e decorate a piacere!
Potete preparare la glassa anche aggiungendo allo zucchero a velo la chiara di un uovo ed un cucchiaio di succo di limone.
In questo caso ho scelto solo succo di limone perchè i cup cake erano destinati ai bambini e non volevo servire dell'uovo crudo.
Adoro questi dolcetti perchè ci si può sbizzarrire nelle decorazioni all'infinito!
Buon divertimento!
Che belli ^_^immagino la gioia nel poter decorare tutti insieme!!
RispondiEliminaTi copierò presto questa ricettina, visto che amiamo questi dolcetti e spesso li consumano a scuola come merenda ^_^
sono perfetti per la merenda, i bambini li adorano!
EliminaCiao Ste, sai che a breve anche io parteciperò ad una cosa simile con i dolci? Voglio provare la tua ricetta con la glassa! Si conservano fuori dal frigo, vero? Dani
RispondiEliminasi certo fuori dal frigo! vedrai sono buonissimi!
EliminaAhhhhhh che buoni i cupcakes !! Bravissimi tu ed i tuoi bimbi...che importa se le decorazioni non sono precise, è fantastico che i bambini ti diano una mano divertendosi!!
RispondiEliminaLi farò presto anch'io, adoro i dolcetti glassati :) Ciao!
Anna
sono buoni e molto divertenti da realizzare!
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