COLORANTE PER DOLCI FAI DA TE

Finalmente ho trovato la soluzione per realizzare in casa un colorante per dolci del tutto naturale!

Potrà sembrarvi strano...ma l'ingrediente utilizzato per ottenere il colore rosa è ....

LA RAPA ROSSA!

Semplicemente va tagliata a piccoli pezzi, riposta in un tegame con un bicchiere di acqua e lasciata

cuocere. 

A questo punto frullate 4 o 5 pezzetti (a seconda della quantità di biscotti che intendete realizzare e dell'intensità del colore che desiderate) con un poco dell'acqua di cottura ed unite il tutto al solito impasto con cui preparate i biscotti (aggiungete nel caso un poco di farina per ottenere la consistenza desiderata).

Non vi preoccupate, la rapa rossa è completamente insapore!

Io ho realizzato due impasti, che poi ho "accoppiato" per realizzare biscotti di forma diversa:

Era il primo esperimento e devo dire che avrei dovuto aggiungere più rapa, perché con la cottura
il colore perde un poco di intensità.

Ecco i biscotti pronti per essere infornati:

Mi raccomando tenete d'occhio il forno, perché non devono dorare troppo altrimenti il colore sarà coperto.

Infine ecco il risultato finale. La foto non rende molto ma vi assicuro che il rosa era chiaramente visibile e rendeva i biscotti davvero particolari.
Ai miei bimbi sono piaciuti tantissimo!

La prossima volta mi ricorderò di aggiungere più rapa....

Ora voglio provare anche una bella ciambella a due colori....chissà come riuscirà...

Che ne dite?