giovedì 8 ottobre 2015

DOLCETTI RIPIENI SENZA BURRO E LATTE


Dolcetti semplici per la prima colazione o per la merenda, ripieni di marmellata, di savor, o di cioccolato.
Delicati e leggeri, adatti a tutte le età!

Non è vero che per preparare in casa ciambelle e biscotti gustosi, sia necessario caricarli di grassi e zuccheri. 
Al contrario, utilizzando materie prime di ottima qualità si possono sfornare vere e proprie delizie.

Questa ricetta ne è un esempio. I miei figli adorano questi biscotti ripieni ed i loro compagni quando vengono a giocare da noi me li chiedono sempre!

Tra l'altro sono anche veloci da preparare e sono perfetti, magari spolverizzati con dello zucchero a velo, anche da portare come dono quando siamo invitati a casa di amici.

Ingredienti

250 g di farina tipo 2 o 0
70 g di zucchero di canna biologico
1 cucchiaino di lievito per dolci (io uso il  cremor tartaro)
1 uovo
30 g di olio di mais biologico
20 g di olio di oliva
acqua quanto basta
scorza grattugiata di mezzo limone biologico

Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete al bisogno un poco di acqua, al fine di ottenere un impasto morbido e facile da stendere.
Con il matterello stendete l'impasto e ritagliate con un bicchiere o una tazza dei cerchi della dimensione che desiderate.
Farciteli con della marmellata o del cioccolato e richiudete a metà in modo da formare delle mezzelune.

Infornate a 180° sino a doratura.


Che ne dite vi ispirano?



CROSTATA SENZA GLUTINE E LATTICINI               

                      






2 commenti:

  1. Che bella ricetta !!
    Stasera la provo subito e preparo un pò di biscotti per la colazione di domani.
    Ma secondo te sono buoni anche senza il ripieno ?
    Sto cercando una ricetta per dei biscottini semplici, ma non troppo pesanti, da mangiare a colazione, oppure da dare ai bambini come merenda per la scuola.
    PS: grazie per essere passata da me, è bello sapere che qualcuno legge quello che scrivi :)

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  2. Certo sono buoni anche senza ripieno!
    A presto.

    RispondiElimina

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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)