Palline energetiche fai da te: uno spuntino sano e goloso

 

A casa mia, le palline energetiche, piacciono proprio a tutti! Sono facili e veloci da realizzare, sane e perfette per ricaricare le  energie; un ottimo snack tra una sessione di studio e l'altra per i ragazzi,  ideali per uno spuntino pre-allenamento, post-allenamento o per combattere i cali di energia durante la giornata.

Le palline energetiche sono dei piccoli snack composti da ingredienti naturali come frutta secca, semi oleosi, superfood, cacao; sono ricche di fibre, proteine, grassi sani e prive di zuccheri aggiunti, conservanti e altri additivi.

Vediamo subito la ricetta (e le possibile varianti) per preparare questo snack super goloso da sperimentare subito; non resterete delusi.

Come preparare le palline energetiche

Vi condivido la mia ricetta base, che mi piace variare a seconda dell'ispirazione del momento aggiungendo o sostituendo qualche ingrediente con le alternative che mi attirano di più o che ho a disposizione al momento.

Uno degli aspetti che più piace della realizzazione delle palline energetiche è che si possono personalizzare in base ai gusti e ottenere varianti sempre diverse; occorre solo liberare un po' la fantasia.

Palline energetiche -  la ricetta base

1) Ingredienti per 10/12 palline

• 1/2 tazza di mandorle (oppure noci, nocciole, anacardi o un misto)
• 2 cucchiai di cocco rapè
• 3 o 4 datteri denocciolati (potete sostituire anche con uvetta secca o miele)
• 2 cucchiai di burro di arachidi (o di mandorle o nocciole)
• 3 cucchiani di cacao amaro in polvere (oppure te matcha, scorza di limone, cannella, zenzero)

Unite gli ingredienti all'interno di un frullatore e frullate sino a formare un impasto che potrete lavorare agevolmente con le mani.

Prelevate piccole porzioni di impasto e formate le palline.

Conservate le palline enegetiche in frigorifero in un contenitore ermetico (si mantentengono tranquillamente anche una settimana senza problemi).

Varianti e consigli

Frutta secca e semi: potete utilizzare diversi tipi di frutta secca e semi, come noci, nocciole, semi di zucca, semi di chia.

Gusti: aggiungete spezie come cannella, zenzero o cardamomo per un tocco di sapore in più.

Dolcificanti: potete sostituire i datteri, che conferiscono un delizioso sapore dolce alle palline, con del  miele o dello sciroppo d'acero, uvetta secca o eritritolo.

Proteine: se siete abituati a farne uso potete unire proteine in polvere per un maggiore apporto proteico.

Superfood: è possibile anche includere i superfood come la polvere di matcha, il polline d'api o la spirulina per un boost di nutrienti.

Le palline energetiche sono un modo delizioso e salutare per soddisfare la vostra voglia di dolce e mantenere i livelli di energia alti durante tutta la giornata in modo sano.

Le proverete?

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