BACI DI DAMA ..A MODO MIO

Mi sono letteralmente inventata questa ricetta, con l'unico scopo di 'sorprendere' i miei figli con una altro genere di biscotto.

I baci di dama tradizionali sono decisamente troppo grassi per i miei gusti...per cui ho optato per questa variante, un poco più leggera. 

Devo ammettere che sono spariti in un lampo!...

Ingredienti

200 g di farina tipo 0

50 g di farina di cocco

50 g di farina di mandorle

100 g di zucchero di canna

mezza bustina di lievito per dolci

70 g di burro

2 uova

latte quanto basta per amalgamare

cioccolato spalmabile/ marmellata

Fate sciogliere il burro a bagnomaria.

Unite tutti gli ingredienti ed impastate.

Formate con l'impasto tante piccole palline che poi taglierete a metà con un coltello.

Passate in forno a 200° per circa 10 minuti, sino a quando il biscotti diverranno dorati.

Fateli raffreddare e farciteli con marmellata o cioccolato spalmabile ed uniteli a due a due.