lunedì 16 settembre 2019

Biscotti fatti in casa con gocce di cioccolato: ricetta infallibile


"Quale è la via per la felicità?" -Chiesero i discepoli del Buddha al loro Maestro.
 Egli rispose: "la felicità è la Via".

Una delle mie Vie per la felicità è chiudermi in cucina e sperimentare nuove ricette da proporre ai miei cari; uno dei modi con cui mi piace prendermi cura di loro e anche di me stessa 😊.

La ricetta che vi propongo oggi vi permetterà di realizzare deliziosi biscotti al burro con gocce di cioccolato fondente; una ricetta infallibile adatta anche ai principianti.



Biscotti al burro con gocce di cioccolato fondente: la ricetta



La ricetta per realizzare questi biscotti mi è stata data da una collega e devo ammettere che la prima volta li ho realizzati senza variare le dosi.
In famiglia però non siamo abituati ai dolci troppo zuccherati, per cui le volte successive ho preparato i biscotti con una quantità inferiore di zucchero.

Chiusi in un grosso barattolo di vetro si conservano fragranti per giorni e sono ottimi da offrire anche agli ospiti per accompagnare il caffè o le tisane e perchè no, anche da offrire in dono.


Ingredienti


190 g di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
100 g di burro (io ho ridotto ad 80 g) a temperatura ambiente
6 cucchiai di zucchero bianco
6 cucchiai di zucchero di canna (io ho impiegato solo zucchero di canna, totale 10 cucchiai scarsi)
2 uova
1/2 cucchiaino di acqua
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia


In una terrina setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato ed il sale.

In un altro contenitore cremate il burro con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e l'acqua.
Ottenuta una bella crema (dovete lavorare con energia con l'aiuto di una frusta) unite le uova.
Aggiungere la miscela di farina e mescolare.
Infine unite le gocce di cioccolato.

Rivestite la teglia con la carta forno e disponete con un cucchiaino l'impasto (un cucchiaino=1 biscotto) .

Cuocere a 200° sino a quando diventano dorati (10-15 minuti).


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Tante ricette sane e gustose.
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2 commenti:

  1. Le solite grandi super ricette infallibili di Maghella!!! Provati subito ed è stato un successo...unico neo...sono spariti velocissimamente...per cui credo che raddoppierò la dose...

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    Risposte
    1. Capisco benissimo quel neo...anche io ho lo stesso problema 😂😂. Spariscono subito!!!!

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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)