domenica, agosto 3

BISCOTTI DI AVENA




Ho preparato qualche giorno fa questi biscotti, sani e gustosi adatti sia ai grandi che ai piccoli. Sono ottimi anche come snack di metà mattina o merenda del pomeriggio.

L'avena è un cereale che sazia a lungo in quanto contiene carboidrati a lungo rilascio, e fibre liposolubili. Adatto quindi nella dieta di chi è sovrappeso.
E' il cereale più ricco di proteine e acidi grassi essenziali, è nutritivo e rinforzante per questo consigliato anche a bambini e convalescenti.

Aiuta il corretto funzionamento dell'intestino e migliora il processo digestivo.

Cosa aspettate? Correte subito a preparare questi fantastici biscotti!

Ingredienti

200 g di fiocchi di avena
100 g di farina 
6 cucchiai di olio di riso, o mais o oliva
1/2 bicchiere di succo di acero o agave
(in alternativa zucchero di canna  70 g)
3 cucchiai di uva passa
50 g di noci
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Fate tostare i fiocchi in padella senza bruciarli per qualche minuto.
Mescolateli con la farina, il lievito, aggiungete un pizzico di sale e l'olio. Amalgamate.
Aggiungete lo sciroppo di agave o acero oppure lo zucchero, l'uva passa precedentemente ammollata ed i gherigli di noce sbriciolati con il mixer.
Mescolate. Se necessario aggiungete acqua per ammorbidire e lavorare il composto.
Formate delle palline, schiacciatele leggermente e fatele cuocere in forno a 200° su una teglia per circa 20 minuti (controllate che siano ben dorati).



6 commenti:

  1. meravigliosi!! questi li voglio assolutamente provare, grazie Ste ^_^

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  2. Belli questi biscotti!!! Da provare!
    Grazie per la ricetta
    A presto
    Serena

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  3. Da provare... Appena vado in ferie mi dedico alla mia amata cucina!

    Maira

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  4. Sono davvero felice che vi sia piaciuta l'idea! sono molto semplici ed io li adoro!
    Ste

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  5. Ciao maghella, invece dello sciroppo d'acero, potrei provare il miele?

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    Risposte
    1. Io sconsiglio sempre il miele, perchè "cotto" sviluppa sostanze tossiche. Va usato a freddo. Magari prova con dello zucchero di canna!
      A presto
      Ste

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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)