Barrette ai cereali fatte in casa: la merenda sana, veloce e senza forno

Come mamma e come educatrice, credo fermamente che l'educazione dei bambini passi anche attraverso le scelte alimentari che facciamo ogni giorno. Tuttavia, trovare uno snack per la scuola che sia sano, gustoso e allo stesso tempo veloce da preparare non è sempre facile.

Dopo diverse ricerche e sperimentazioni, ho trovato la soluzione perfetta: le barrette energetiche fatte in casa. Sono facilissime, non richiedono l'uso del forno e, a differenza di molte ricette online, non utilizzano il miele scaldato (che, come sappiamo, non andrebbe mai sottoposto a temperature elevate).

Le ho realizzate in due versioni irresistibili: una più ricca di semi e una super golosa con gocce di cioccolato. I miei figli le adorano, ma ammetto che sono perfette anche come snack energetico per noi adulti durante la pausa in ufficio!

Ricetta 1: Snack ai cereali e semi (Energia pura)

Questa versione è l'ideale per chi cerca una carica di energia naturale prima dello sport o durante un lungo pomeriggio di studio.

Ingredienti

• 70 g di malto o sciroppo d'acero (dolcificanti naturali più stabili al calore)

• 20 g di zucchero grezzo di canna

• 25 g di fiocchi d'avena (o altri cereali a scelta)

• 25 g di semi di girasole

• 25 g di mandorle

• 25 g di semi di sesamo

---

Ricetta 2: Barrette con gocce di cioccolato e riso soffiato

La versione preferita dai bambini (e dai più golosi), croccante e ricca di sapore.

Ingredienti

• 90 g di malto o sciroppo d'acero

• 30 g di zucchero di canna

• 15 g di riso soffiato

• 30 g di fiocchi di cereali

• 30 g di nocciole

• 25 g di gocce di cioccolato fondente

---

Procedimento facile e senza forno (Step-by-step)

1. Il mix di base: tritate grossolanamente con un mixer tutti gli ingredienti secchi (cereali, semi, frutta secca).

2. Lo sciroppo: in una pentola antiaderente, unite il malto (o sciroppo d'acero) con lo zucchero. Accendete il fuoco a fiamma dolce e fate sciogliere mescolando bene per un paio di minuti.

3. L'unione: versate il mix di ingredienti secchi nella pentola e amalgamate con cura finché il composto non risulta omogeneo.

4. Stesura: trasferite l'impasto su un foglio di carta da forno. Livellatelo con una spatola (fate attenzione, scotta!) fino a ottenere lo spessore desiderato.

5. Raffreddamento e taglio: lasciate raffreddare completamente (o mettete in frigo per 30 minuti se avete fretta). Infine, tagliate le barrette della dimensione che preferite.

Il mio consiglio: avvolgete le barrette singolarmente nella carta da forno e chiudetele con un cordoncino colorato. Sono bellissime da vedere e pratiche da infilare nello zaino!

---

Consapevolezza a tavola

Insegnare ai bambini il valore di ciò che mangiano significa renderli partecipi della preparazione. Queste barrette sono così semplici che potete prepararle insieme, trasformando la cucina in un momento di gioco e apprendimento.

📖 Vuoi altre ricette sane e gustose?

Scopri il mio libro: "A tavola con Maghella".

✨ Cerchi equilibrio e consapevolezza nei legami familiari?

Leggi i miei nuovi articoli qui

Leggi anche:

Merendine ripiene fatte in casa