Biscotti nocciole e cacao

Io adoro i biscotti!

Mi piace gustarli la mattina, oppure come rompi digiuno a merenda, ma adoro anche servirli agli ospiti…mi diverto a prepararne tipi diversi sia per gusti che per forma, in modo che, tra una chiacchiera e l’altra si possano assaggiare tutti.

Oggi pomeriggio ne ho sperimentato una nuova varietà…. 

Le nocciole ed il cacao abbinati, conferiscono loro un gusto davvero particolare…..umhhmhmh sono davvero ottimi!

Chi non ama le nocciole può tranquillamente sostituirle con noci o mandorle…

Ingredienti:

250 di farina

80 g di zucchero

60 g di burro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 uovo

50 g di nocciole tritate (io le ho passate nel mixer)

latte quanto basta per amalgamare gli ingredienti

Ho mescolato tutti gli ingredienti, ed ho diviso in due l’impasto.

In una metà ho aggiunto le nocciole tritate ed il cacao  ed ho impastato sino a rendere il composto omogeneo.

Con il matterello ho formato un disco alto circa mezzo cm,  con l’impasto bianco mentre all’impasto scuro ho dato la forma di un ‘salame’, che ho poi avvolto con il disco

di colore bianco.

In questo modo la parte scura resta al centro e costituisce il cuore del biscotto.

A questo punto potete tagliare i biscotti della dimensione che preferite ed infornare a 200° per circa 10/15 minuti. (verificate però la cottura di tanto in tanto).