mercoledì 30 ottobre 2013

POLPETTONE




Ieri sera ho preparato un gustosissimo polpettone.
I miei bimbi ne hanno mangiato tre fette a testa.....una vera rarità.
E' molto saporito e facilissimo da preparare.

Ingredienti

500 g di carne macinata
2 uova piccole o 1 grande
mezza cipolla
2 wusterl
4 cucchiai di pane grattato
sale q.b.

Fate rosolare la cipolla in un poco di olio.
Unitela al macinato, aggiungere il pane grattato ed il sale e le uova.
Stendete metà dell'impasto,  e adagiatevi due wusterl (io ho utilizzato quelli di soia).


Coprite con l'altra metà dell'impasto e ricavate la classica forma del polpettone.



Fatelo cuocere a fuoco lento in un tegame con un poco di olio, di vino bianco e qualche fogliolina di salvia.
Quando è cotto, fate intiepidire e tagliatelo a fette.
Le fette  potete ripassarle in pentola nel sughetto che si sarà formato durante la cottura del polpettone.

E' molto simpatico anche da presentare, con il wusterl che si intravede e spezza l'omogeneità della fetta.
Potete sostituire i wusterl con delle uova sode intere, oppure con delle erbe o con quanto vi suggerisce la vostra fantasia!
Creerete un piatto ogni volta diverso.


9 commenti:

  1. Qui da me è uno dei piatti preferiti, ci infilo dentro qualsiasi cosa...soprattutto verdure...che sono pur sempre una mamma aprofittatrice!! ^_^

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  2. Sfido che ne ha mangiato....sei una cuoca perfetta!

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  3. polpettone con i wusterl deve essere buonissimo!baci simona

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  4. che meraviglia. buon pomeriggio cry68

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    1. grazie a tutte ragazze per l'entusiasmo dimostrato per questa ricetta!!!!
      oggi sono alle prese con altri esperimenti di cucina....incrociamo le dita...vi farò sapere...
      Ste

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  5. Grazie per la ricetta Ste! Spero di provarlo presto! Dani

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  7. mmmmmm dalla foto ho sentito il profumo ;)

    sono tornata..... ma lo sai che non riuscivo ad aprire + il mio blog perche' mi dava che c'era un virus. Ora tutto ok, tu come stai?

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    1. oh santo cielo!!! sono contenta che sei tornata tra noi!
      Ste

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La Magia è credere in se stessi: se riusciamo a farlo, allora possiamo far accadere qualsiasi cosa. (Goethe)