POLPETTONE

Ieri sera ho preparato un gustosissimo polpettone.
I miei bimbi ne hanno mangiato tre fette a testa.....una vera rarità.
E' molto saporito e facilissimo da preparare.

Ingredienti

500 g di carne macinata
2 uova piccole o 1 grande

mezza cipolla

2 wusterl

4 cucchiai di pane grattato

sale q.b.

Fate rosolare la cipolla in un poco di olio.

Unitela al macinato, aggiungere il pane grattato ed il sale e le uova.

Stendete metà dell'impasto,  e adagiatevi due wusterl (io ho utilizzato quelli di soia).

Coprite con l'altra metà dell'impasto e ricavate la classica forma del polpettone.

Fatelo cuocere a fuoco lento in un tegame con un poco di olio, di vino bianco e qualche fogliolina di salvia.

Quando è cotto, fate intiepidire e tagliatelo a fette.

Le fette  potete ripassarle in pentola nel sughetto che si sarà formato durante la cottura del polpettone.

E' molto simpatico anche da presentare, con il wusterl che si intravede e spezza l'omogeneità della fetta.

Potete sostituire i wusterl con delle uova sode intere, oppure con delle erbe o con quanto vi suggerisce la vostra fantasia!

Creerete un piatto ogni volta diverso.