PAN CAKE DI PASTA MADRE

Come vi ho raccontato QUI sto producendo pane, pizza e focacce con il mio lievito
naturale o PASTA MADRE.

Vi ho anche detto che questa prolifera molto rapidamente se la lasciate fuori dal
frigorifero e la rinfrescate regolarmente.

Se ne avete troppa, non è certo il caso di buttarla!!!!

Potete preparare questi meravigliosi PAN CAKE!

Ingredienti

300 g di pasta madre al massimo della lievitazione

70 g di zucchero

2 g di bicarbonato

2 g di sale

Mescolate gli ingredienti, e lasciate riposare qualche minuto.

Procedete, per la cottura come per la preparazione dei tradizionali pan cake.

Se volete rinfrescarvi la memoria date un'occhiata a questo post.

Noi li abbiamo mangiati ripieni di marmellata,  e guarniti con una spolveratina
di zucchero a velo.
Sono davvero gustosi e risultano più 'gonfi' dei classici pan cake, per questo sono
più facili da farcire...che delizia...